Food development utilizing antioxidants: Genky develops powdered products using by-products from the wine industry, containing over 30 types of antioxidants, including resveratrol. Alcohol-free and highly stable products: The developed products contain no alcohol or sulfites, offering high stability and long shelf life. Versatile applications for functional foods: These products can be applied in various markets, including beverages, sweets, and dietary supplements. Promotion of sustainability and a circular economy: By reusing by-products, Genky aims to reduce food industry waste and contribute to a circular economy. International presence and R&D: Genky has operations in Japan, Spain, and Argentina, conducting international research and market development. 抗酸化物質を活用した食品開発:ワイン業界からの副産物を活用し、レスベラトロールを含む30種類以上の抗酸化物質を含む粉末状の製品を開発しています。 アルコールフリーで安定性の高い製品:開発された製品は、アルコールや亜硫酸塩を含まず、安定性が高く、長期間の保存が可能です。 機能性食品の多様な応用:これらの製品は、飲料、スイーツ、サプリメントなど、さまざまな市場での応用が可能です。 サステナビリティと循環型経済の推進:副産物の再利用を通じて、食品業界の廃棄物削減と循環型経済の実現を目指しています。 国際的な展開と研究開発:日本、スペイン、アルゼンチンに拠点を持ち、国際的な研究開発と市場展開を行っています。