EF Polymer is an environmental technology startup founded in Okinawa, Japan, that develops 100% plant-derived biopolymers from food waste. With outstanding water retention capacity, these biopolymers help address water scarcity in agriculture and promote more sustainable farming practices. Beyond Japan, EF Polymer is expanding globally, particularly in regions such as India, the Middle East, and Africa, where water resources are limited. The eco-friendly properties of the polymers are also being applied beyond agriculture, with potential uses in packaging, cosmetics, and daily products. Guided by the vision of turning “waste into resources, challenges into value,” EF Polymer strives to realize a circular economy and contribute to sustainable development in both industry and society, taking on the challenge from Okinawa to the world. EFポリマーは、沖縄で設立された環境テック・スタートアップであり、食品廃棄物から100％植物由来のバイオポリマーを開発しています。このポリマーは優れた保水性を持ち、農業における水不足の解決や持続可能な栽培方法の普及に貢献しています。 現在は日本国内にとどまらず、インド、中東、アフリカなど水資源が限られる地域を中心にグローバル展開を進め、各国の農業現場に革新的なソリューションを提供しています。さらに、その環境にやさしい特性は農業分野にとどまらず、パッケージングや化粧品、日用品など幅広い分野での応用が期待されています。